Verduras

Verduras salteadas con pollo.


Ingredientes para 4 personas.

-         1 pimentón rojo
-         1 pimentón verde o de colores
-         1 cebolla morada grande
-         1 zanahoria.
-         1 calabacín amarillo.
-         1 pechuga de pollo mediana.
-         1 cucharada de margarina para cocina.
-         2 cucharadas de aceite de olivas.


Preparación:


Precalentar la sartén con la margarina.
Cortar las verduras en julianas o cortes al sesgo.
Cortar la pechuga en cuadritos  de un cm por un cm.
Adicionar las verduras inicialmente las más duras a las más blandas

La pechuga se saltea junto con las verduras aproximadamente en de 5 a 10 minutos.

Procurar dejar las verduras poco tiempo para que queden aldentes y no pierdan sus propiedades.


Finalmente adicionar el aceite de oliva después de salteadas con margarina para no someterlo a temperaturas altas y hacer que pierdan sus propiedades, adicionar sal pimienta al gusto.

 

 

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